在酒店餐饮行业，餐厅经理是行业的管理人员，是指计划、指导和协调餐饮机构活动的人员。以下是餐厅经理的职位介绍：
　　
　　餐饮经理指计划、指导和协调餐饮机构活动的人员。
　　
　　在大型餐厅和饮食服务机构中，知识全面的员工晋升机会多多。对于想要晋升的饮食服务业员工来说，各个方面的工作经验是很重要的考虑因素。有厨房操作知识的员工，可以从食品室监督员升为食品经理、助理经理，最后成为餐厅或饮食服务部经理。有厨房操作知识的饭店职工，其职业阶梯也是这样。大型餐厅和饮食服务联营机构雇用的经理，有可能晋升到最高主管的职位。（经理招聘）
　　
　　餐厅和宾馆管理或机关饮食服务管理的本科或专科学位最适合这一职位。如果没有这些专业文凭，参加职业学校的厨师或这酒店管理之类的培训也对这一职位很有帮助，餐饮业服务性工作经验十分重要。法律、食品卫生、商业、和会计的课程对餐厅的预算、运营和推广很有帮助，人际沟通能力和演讲能力也很重要。
　　
　　职业要求大专以上学历；三年以上餐饮服务管理经验或市场营销经验。
　　
　　薪资行情
　　
　　按照企业的不同，餐饮经理收入的组成也有所不同，一个能够给企业带来明显业绩提升的经理人的酬劳由月薪、福利、奖金分红以及获得企业干股等形式构成，目前北京餐饮经理薪酬有大幅上涨，普遍年薪都在10万以上，15万到16万的职业经理人属于多数，最高收入的已经接近30万。
　　
　　职业发展
　　
　　路径餐饮经理要具备中国餐饮业职业经理人资格证书或是餐饮经理人资格培训认证，餐饮经理一般由餐饮主管，饮料部经理、客房经理晋升而来。未来餐饮经理的发展路径为：集餐饮总监、销售总监、公关总监、人力资源总监de能够多种角色为一身的人才。
　　
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